You think you're one of millions but you're one in a million to me

har det varit en skit bra kväll
ni vet när man går på jobbet men det känns som man bara umgås med bra vänner?
och allt flyter på i bra takt, och gästerna är nöjda.
Då blir man själv nöjd.
Och på något vis är det så man vill ha det alltid..
Men vill inte oroa sig över sina gäster, att man inte ska ha tid med dem.
Det är ändå för dem man jobbar, och inte för någon annan..
Men vill liksom hinna ge de där lilla extra till alla, och inte bara till tex vart 5bord, eller vart 3de….
Jag vill ge det till alla…
Och jag hoppas att jag har gjort det med..
I dag, och hoppas på att det kan förbli så också, fram över..

Jag trivs som fisken i vattnet när jag jag inte behöver bry mig om köket eller om de jag jobbar med..
Utan bara kan ha en bra tid på jobbet, med skatt och allvar och framför allt, få höra att folk är nöjda.

att de tar en i armen och stannar en för att säga ”detta var jätte bra, vi tackar så mycket för en underbar kväll”
Det gör alla möda och svett och problem att försvinna. Man börjar om helt på något sätt.
Man glömmer allt det där negativa, och man har just den där snälla kvinnan att tänka på resten av kvällen.
Med det där stora leendet, och löftet att de ska komma oftare än vart 5år, utan kanske vart 3år istället..

Det är såna kvällar som man tänker och vet varför man älskar just jobba med människor.
De kan göra en jätte ledsen och sur och känna sig som skit, som inte är värd att existera.
Och de kan få en att känna sig hemma och att alla år man har gjort de man gör har varit värt varrända ögonblick bara för att
säga ”jag vet vad jag gör, jag vet att hon var nöjd, och jag vet att hon kommer minnas detta länge”

och nu vet jag också att jag ska dra mig mot sängen och läsa i min bok, för jag kan lägga huvet på kudden och njuta av kvällen….